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大勝軒七福=池袋ラーメン店めぐり(その50)

大勝軒七福 ~池袋44軒目~

■今日は、池袋駅西口の未開拓店を探検します。

池袋駅西口を出て左側(南)の方、メトロポリタンプラザの裏手に、赤い屋根、赤い看板に“ラーメン”と書かれた目立つラーメン屋があり、これが“大勝軒・七福”です。

お店の大体の認知度は、食べログ・池袋エリアで評価点ランキング33位、人気ランキング45位らしいです。

100529.池袋・大勝軒七福003

■お店に着いたのは19時ごろ。カウンターは8席ぐらい、テーブル席が2つあったが、テーブル席が2つとも空いていたのでこちらに座った。

このお店は、“東池袋大勝軒”の流れを汲んでいるらしい。

店長さんと思しき人と山岸一雄さんが一緒に写った写真や山岸さん直筆色紙が入り口や壁に貼ってあったり、山岸さんの出版本が置いてあったりする。

100529.池袋・大勝軒七福014

メニューも“もりそば/あつもり”と“ラーメン”のバリエーションのみで、“東池袋大勝軒”の流れを感じる。

デフォルトの“もりそば”を頼んで、“東池袋大勝軒”の味との比較をする手もあったが、最近野菜が足りない隊員は、思わず“もり野菜”(800円)を注文した。

100529.池袋・大勝軒七福008

なお、隊長は“もり野菜”に辛味調味料を加えた“特製辛野菜つけ麺”(850円)を選択した。

いずれも普通盛り300gにしたが、中盛り450gも値段は同じだった。

今日はサイドに“自家製餃子”(300円)を付けた。

【もり野菜】
100529.池袋・大勝軒七福017

■まずは、麺から。このお店の自家製麺らしく、色は“東池袋”と同じく卵色をしている。太さは若干細いかな?

一口食べて見ると、おっと~!

小麦の香りが一際はっきりしている香ばしい麺です。

モチモチ、つるつるしていて歯応えがあり、のど越しも良好な美味しい麺~!

■次に、つけ汁を味わってみる。

おっと~!

“東池袋”のつけ汁よりも、甘味が前面に出ていて、酸味や辛味、豚臭さがかなり押さえられている。

甘めの味付けが好きな隊員としては、「これもアリでしょ!」と思った~ (*^-^*)v

■つるつる麺は、甘めのつけ汁によく絡みます。

のど越しがいいこともあり、300gの麺はガンガンお腹に収まっていきます。

■“もり野菜”の野菜として入っているのは、もやし、キャベツ、にんじん、タマネギ、ニラ、ネギ。

いずれの野菜もしゃきしゃきしていて、甘めのつけ汁と絡んですごく美味しい。

100529.池袋・大勝軒七福024

他の具材は、チャーシュー、半ゆで玉子、メンマ、なると。

なぜかは分からないが、チャーシュー、玉子、メンマのいずれもが、甘い味付けになっていた。なんででしょう~??

チャーシューはかなり厚めで、ジューシーではないが食べ応えのあるもの。

野菜と具材を合わせて、とっても充実した感じがします。

【特製辛野菜つけ麺】
100529.池袋・大勝軒七福018

■見てのとおり、“もり野菜”に辛味調味料を別皿に添えて供される。

なので、各人の好みで辛さをコントロールできる。

100529.池袋・大勝軒七福016

辛味調味料は、唐辛子や肉などを煮詰めたもので、かなりパンチのある辛さです。

半分ほど投入するだけで、つけ汁は真っ赤に染まっておりました。

(へたれな隊員は、真っ赤な色にビビッて味見しませんでした…)

【自家製餃子】
100529.池袋・大勝軒七福022

具材が割とピリッと来る(ニンニクのせいかな~?)美味しい餃子です。

■総括としては、“東池袋大勝軒”の味の解釈の一つとして、なかなか美味しい一杯だと思います。

一時期、東池袋大勝軒が途絶えたこともあったので、この店の店長さんは山岸神様の味の伝承者の一人としての自負を持って仕事をされているんでしょうね。

おすすめレベルは4+(けっこうおすすめ!)です。

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