グルメバーガーの老舗＝ファイヤーハウス

『ビッグなアメリカン・バーガーはいかが～♪』

　　　～ファイヤー・ハウス　＠本郷三丁目

■今日もこつこつ、探検隊の集中探検地域である“秋葉原・神田・水道橋”エリアを食べ歩きます。

もともとは2009年のラーメン店探検の際に、“神田駅”付近と“神保町駅”付近を集中開拓しました。

やがてその周りの“秋葉原”“水道橋”などを巡り、ラーメン以外のB級グルメも攻めまくり、気付けば“秋葉原・神田・水道橋”エリアのレストランは、有名どころをけっこう押さえてしまった感じです。

この調子で、どんどん食べ歩いちゃいましょう～♪

■食べログの“秋葉原・神田・水道橋”エリア・全レストラン人気順ランキングは次の通りです。

（店名をクリックすると、過去の訪問時のブログを参照できます。ぜひ見てみて下さいね～♪）

第１位　【神保町】　うどん丸香　　　　　　　　　　　　　　　　　　（うどん）
第２位　【神保町】　カリーライス専門店エチオピア　　　　　 （カレー）
第３位　【本郷三丁目】　ファイヤーハウス　　　　　　　　　　　（ハンバーガー）　＜未訪問＞
第４位　【淡路町】　神田まつや　　　　　　　　　　　　　　　 　　（そば）
第５位　【神保町】　ボンディ・神保町店　　　　　　　　　　　　　（カレー）
第６位　【淡路町】　めん徳二代目つじ田・神田御茶ノ水店　（ラーメン）
第７位　【淡路町】　かんだやぶそば　　　　　　　　　　　　　 　（そば）
第８位　【秋葉原】　丸五　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（とんかつ）　＜未訪問＞
第９位　【秋葉原】　粋な一生　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ラーメン）
第10位　【淡路町】　とんかつやまいち　　　　　　　　　　　　　 （とんかつ）

未訪問店は、いずれも有名なお店です。相手に不足はありません～！？

今日は、今日の気分に一番近い“ハンバーガー”の“ファイヤーハウス”に行ってます。



■さて、今日のキーワードは“グルメバーガー”です。

2008年8月の『日経 TRENDY NET』のグルメバーガーに関する特集記事によると、1個1,000円のグルメバーガーが人気になっている理由を次の３点に集約しています。

（１）グルメバーガーには食事としての満足感がある…ビーフパティとバンズの味わい、食べ応え

（２）グルメバーガーはファストフードではない…素材にこだわり、手間隙を掛けて作っている

（３）グルメバーガーには、大手チェーンとは一線を画した個人経営ならではのこだわりと自由さがある
　　　　　…個人経営なので、店主の創意工夫と試行錯誤によって、多様なバリエーションが出ている

なるほど。自分は“グルメバーガー＝モスバーガー”だと思っていたのですが、ちょっと違うみたいですね…　　ヾ(;´▽｀A

■今後のために、食べログで東京全域の“グルメバーガー”人気順ランキングをちょこっと見てみます。。。

第１位　【人　形　町】　ブラザーズ
第２位　【本郷三丁目】　ファイヤーハウス
第３位　【代　官　山】　ブラッカウズ
第４位　【 三軒茶屋 】　ベーカーバウンス・本店
第５位　【五　反　田】　フランクリン・アベニュー

※ハンバーガー専門店に限定しています。

な～るほど。これが、“ハンバーガー”で登録されている東京９６７店のトップ５なんですね。

■お店は、東京メトロ丸ノ内線・本郷三丁目駅近くの、本郷三丁目交差点から、春日通りを西方向に200m進んだ右側にあります。徒歩３分です。

お店に着いたのは、週末の18：20ごろ。店内はカウンター5席テーブル席24席ですが、テーブルが満卓の状態です。

ゆっくり食べたかったので、テーブル席が空くのを待ったのですが、運良く3分ほどで座れました。

お店の外装も内装も、アメリカの片田舎をイメージしたような雰囲気。音楽もカントリーが流れています。



■メニューは、ハンバーガーが１４種類あります。

どのハンバーガーも、基本具材として、レタス、トマト、レリッシュ、オニオン、マスタード、マヨネーズが入っています。

ただ、チーズ、エッグ、ベーコン、アボガド、パティー（お肉）については、上記メニューに追加できるので、バリエーションは無限に広がります。

隊長と相談し、一つは王道っぽいメニュー（直球）、もう一つは変ったメニュー（変化球）を選んでみます。

直球は“ベーコンチーズバーガー”（1,260円）、変化球は“モッツァレラマッシュルームバーガー”（1,313円）です。

お腹が大変空いていた探検隊は、サイドメニューに“フライドチキン（ドラムスティック）３pcs”（840円）を追加します。
（量が多すぎかな～？！）

初のグルメバーガーなので、とっても楽しみです～♪

【ベーコンチーズバーガー】


■注文してから10分後、予想通りのおっきなハンバーガーがやって来ました。

サイドには、皮付きのポテトフライに、おっきなきゅうりのピクルスが付いてきます。

天然酵母を使ったというバンズは、上部はパリッとしていますが、内部はしっかりした弾力があります。

具材は、下から順に、レタス、トマト、パティ、チーズ、ベーコン、マヨネーズが入っています。

■大きなハンバーガーを、防水加工をした紙のバーガー袋に入れて、口を思いっきり開けてかぶりつきます。

色んな具材が同時に口の中に入ってきて、味わえば味わうほど楽しくなってきます。

メインのパティは、オーストラリア産。ジューシーかつボリューム満点で、適度な塩コショウの味付け。

肉感満点のパティ、新鮮なレタスをはじめ、どの具材もこだわりを持って選ばれていることに気付かされます。

まさに「“グルメバーガー”とはかくなるもの」と思い知らせてくれます。

いや～、かなり美味しいです。しかも、食べ応え満点～！

【モッツァレラマッシュルームバーガー】


■こちらは、パティの上に、モッツァレラチーズが載っていて、そこにマッシュルームが溶け込んでいます。

このチーズとパティの絡みが絶品で、何とも言えない押し出しの強さ、パワフル感が出ています。

溶けたモッツァレラチーズのクリーミーさを１、パティのジューシーさを１とすると、１＋１＝４という感じで美味さが倍加しています。

隊員は、特にこのハンバーガーは気に入りました。超おすすめです～♪

【フライドチキン（ドラムスティック）】


■フライドチキンは、外がパリパリ、中がジューシーで、こちらもかなり美味しいです。

サイズも結構大きくて、３ピースも食べようものなら、小食な人であればこれだけで満腹になりそうです。

これを隊長と隊員でシェアしようとしたのですが、ハンバーガーだけで、すでに腹八分の状態です。

う～ん、せっかく美味しいのに、苦しみながら食べる始末。注文ミスですね。。。

■総括としては、さすが都内でも屈指のグルメバーガー店ですね。どのメニューも美味しいです。

ハンバーガーの要素を分解し、どの要素にも手を抜かないポリシーでこだわって再構築したイメージです。

こだわりの牛肉、新鮮な野菜、食感重視のバンズなど、これらを組み合わせれば、ハンバーガーもここまで美味しくできる、ということを思い知らせてくれます。

お値段自体はけっこう張るのですが、美味しいハンバーガーを食べたくなったら、再訪してみたいと思います～♪

ごちそうさまでした～！



お読みいただいてありがとうございます～！

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