渋谷で人気！ファーストフードの新業態＝かにチャーハンの店

『“かにチャーハン”一本で勝負する人気店～♪』

　　　～かにチャーハンの店・渋谷店

■今日は、渋谷でランチです。

繁華街の中心地、センター街の辺りを通りかかった時にお腹が空いてきたので、この近くでお店を探します。

中華料理系のお店で、マークしているお店がこの辺りに１軒あるので、そのお店に行ってみることにします。

■食べログで、大エリア区分“渋谷・恵比寿・代官山”エリアの“中華”人気順ランキング（※）を見てみます。

（店名をクリックすると、過去の訪問時のブログ記事を参照できます。よかったら見てみて下さいね～♪）

第１位　【恵比寿】　龍天門　（広東料理、坦々麺）　＜未訪問＞
第２位　【恵比寿】　京鼎樓・恵比寿本店　（台湾料理、飲茶･点心、かき氷）（台北本店、池袋パルコ店に訪問済み）
第３位　【渋　 谷】　麗郷・渋谷店　（台湾料理、中華料理、中華麺）　（訪問済みブログ未掲載）
第４位　【恵比寿】　MASA'S KITCHEN 47　（中華料理、坦々麺、四川料理）　（訪問済みブログ未掲載）
第５位　【恵比寿】　筑紫樓・恵比寿店　（中華料理）　（丸の内店に訪問済み）
第６位　【渋　 谷】　スーツァン・レストラン 陳　（四川料理）　（訪問済みブログ未掲載）
第７位　【渋　 谷】　かにチャーハンの店・渋谷店　（中華料理、定食･食堂、かに）　＜未訪問＞
第８位　【恵比寿】　中国茶房８・恵比寿店　（中華料理、飲茶･点心、居酒屋）　＜未訪問＞
第９位　【渋　 谷】　梅蘭・渋谷店　（中華料理、中華麺）
第10位　【渋　谷】　中華粥 香港ロジ　（中華粥、中華料理、餃子）　＜未訪問＞

※ラーメン店を除く補正済み。

このランキングのお店で、渋谷センター街にあるのは１軒のみなので、そのお店、第７位の“かにチャーハンの店”に訪問します。



■“かにチャーハンの店”は、2005（平成17）年5月にオープンした、かにチャーハン専門店です。

中華料理から派生して単品料理で勝負するお店としては、ラ－メン店や餃子専門店などが一般的ですが、チャーハン、しかも“かにチャーハン”の専門店は珍しいですよね。

お店のHPでは、渋谷店について、次のように自己紹介をしています。

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東急ハンズのそば宇田川町交番から3軒目の3階にあります。単品料理をメインにした「旨くて安い」がモットーの懐にも優しいお店。
店内はコンクリート打ちっ放しの内装、明るい照明、 流れる音楽、カウンター主体の席というちょっとオシャレな雰囲気です。
そして渋谷店最大の特徴は目の前での鍋振り！中華鍋で1メートル近くも高くあおるチャーハンが熱々であなたの目の前へ。 スタッフの鍋さばきの評判もなかなかのものです。スタッフ一同お待ちしております！
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■このお店は、渋谷に本社がある㈱ストライドという会社が運営していて、お店は直営とフランチャイズ合わせて、全国に12店舗あります。

関東圏だと渋谷、立川、大宮、越谷に４店舗あり、他には名古屋、大阪、広島、福岡と、幅広い地域に展開しているのが特徴です。

お店の名前がわりと一般名詞に近いため、人気が出て以降は、ショッピングモール内などで類似の店が続出して困っているようです。

ラーメンのスープは、真似をするのが難しい、お店にとっては差別化ポイントとなりますが、チャーハンだと何なんでしょうね。差別化ポイントが真似しやすいものであればあるほど、類似店がでてきてしまうリスクがありますね。

■お店は、JR渋谷駅ハチ公口から行くと、大交差点を北側に渡り一つ目の信号（井の頭通り入口交差点）を左折し、井の頭通りを200m直進し、宇田川町交番の右側の道を30m進んだ左側のビルの３階にあります。徒歩７分です。

このお店は“手軽にがっつり！”というお客さんがターゲットなのに、ビルの１階に“すき家”が入っているビルを選ぶなんて、よほど味に自信があるんでしょうね。

エレベーターで３階に上がると、入ってすぐに券売機があって、食券を購入します。

店舗の造りは、調理場を囲むようにカウンター席・テーブル席20席があって、カウンター内の調理風景を全部見せる仕掛けになっています。

お店に着いたのは、平日の12：00過ぎです。先客は10名、後客も10名ほどです。

店内は流行りののラーメン屋のような感じで、お洒落とまでは言えませんが、女性が入っても違和感がない雰囲気です。実際にも、数名の一人ランチ女子がいます。



■基本メニューは、①かにチャーハン（630円）、②かにかにチャーハン（730円）、③半熟たまごのかに玉チャーハン（680円）、④刺身えび中華マヨチャーハン（680円）、⑤とり唐揚香味ソースチャーハン（680円）の５種類です。

これにサイドを追加するセットメニュー（＋100円）があり、Aセット（唐揚追加）、Bセット（サラダ追加）、Cセット（杏仁豆腐追加）が設定されています。

これら以外にも、季節限定メニューや渋谷店限定メニューも設定されているようです。

自分は、看板メニューの①かにチャーハンをAセット（唐揚付、730円）でもらうことにします。

【かにチャーハン（Aセット）】


■注文してから４分後、チャーハンと唐揚、味噌汁が出てきます。

注文が通ってから、調理人がご飯と玉子などを使って、自分のチャーハンを作っている様子が全部見えます。

なので、待っている間も飽きることはないし、順調に作ってくれているのが分かって、なかなか良いですね。



■まずは、看板メニューのカニチャーハンから食べてみます。


う～ん、なかなか美味しいですね～♪　ヾ(*´∀｀*)ノ


ベースは、よくある街の美味しい中華料理屋さんのチャーハンです。

割りと多めに油を使っているのですが、強力な火力で一気に仕上げているので、パワフルなのにベタッとせず、パラっと仕上がっています。

調理の様子を見ていても、かなりシンプルのようで、強力な火力がポイントになっているように見えます。

玉子もしっかり使っているようで、玉子の風味とふわっとした食感が全体を纏めています。

若者向けを意識して味を濃くするといったことはなく、調味料の加減もほど良くて、飽きずに食べられるように仕上がっています。



■このお店のチャーハンが、ただのチャーハンと違うのは、やはり“かに身”をしっかり使っているので、プラスαのオリジナリティが出ているところです。

かに身は、かに身の缶詰のかにのようで、写真でもお分かりの通り、チャーハンの調理後に上に散りばめられています。けっこうな量ですよね。

おかげで、かに身の食感もしっかり味わえるし、風味も存分に楽しむことができます。

その他の食材では、レタスやネギが入っていて、シャキシャキした食感が良いアクセントになっています。

全体として、「美味しいかにチャーハンを食べた！」という実感がしっかり残りますね～♪



■セットに付いてくる味噌汁は、白味噌ベースの普通の味噌汁だと思ったのですが、実は違います。

“かにチャーハンの専門店”というだけあって、味噌汁もカニ汁になっています。

実際に、殻付きのカニも入ってて、小さめのカニの胴体や足がお椀の底に入っています。

白味噌の柔らかい味わいに、カニの風味がしっかり香り、カニを味わっている気分を盛り上げてくれます。



■サイドの唐揚げは、香味ソース掛けとなっていて、コチュジャンとネギが効かせてあります。

唐揚本体は、外の皮はパリっとしていて、中の鶏肉はもっちりジューシーに仕上がっています。

コチュジャンの甘さと辛さが、ネギと共に味わいにメリハリを付けています。

■総括としては、新しいファストフードのジャンルとして、かにチャーハンに絞っている、美味しくも面白いお店です。

ただのチャーハンだと、普通の中華料理屋のテリトリーとなり、個性は出しにくいところ、日本人が大好きな“蟹”を使って“かにチャーハン”とすることで、高級感とオリジナリティを出しています。

一料理としてのまとまりがあり、食べ応えがあるので、お店が小奇麗なことと合わせると、老若男女誰にでもアピールできます。

どの街にもあるチェーン系ファーストフードではないので、もし渋谷で小腹が空いた時は、面白い選択肢になると思います。

ごちそうさまでした～！

お読みいただいてありがとうございます～！

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