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天空=田町ラーメン店めぐり(その1)

天空

■今日は、初めて山手線南側エリア(新橋~品川~目黒)を開拓します。

食べログで“浜松町・田町・品川”エリアの人気順ランキングは、品川にある“品達”に出店している“麺達七人衆”のラーメン店が上位を占めています。(カッコ内は、点数順ランキング)

第1位( 2) つけめんTETSU・品川店【品達】
第2位(14) なんつッ亭・品川店【品達】
第3位( 1) ラーメン二郎・三田本店
第4位( 7) せたが屋・品川店【品達】
第5位(17) 初代けいすけ・品川店【品達】
第6位( 5) 天空
第7位(59) 旭川ラーメンSaijo・東京品達店【品達】
第8位(21) 支那そばきび・品川店【品達】

美味しいラーメン屋を一箇所に集めただけあって、集客力が高く、口コミ数も増えるんでしょうね。

■今日は、田町で仕事があり17:30に終わったので、“品達”ではなく、田町駅周辺でお店を選びます。

この時間だと第3位“ラーメン二郎・三田本店”はすでに閉店している(16:00まで)ので、第6位の“天空”をセレクトします。

100730.三田・天空001

お店はJR田町駅を北側に降りて、慶應大学に向かう道を進み、国道301号線を渡って聖坂方面にちょっと入ったところにあります。徒歩6,7分でしょうか。

お店に着いたのは、17:40ごろ。厨房の周りに円状に構えたお洒落なカウンター席には、3~5人のお客さんがいました。席は15席はありそうです。(お店の造作が面白いんですよ~♪)

100730.三田・天空011

お昼は学生とサラリーマンでめちゃくちゃ混むとのことですが、夜はあんまりお客さんが来ないんでしょうね。

■メニューは、つけ麺系が7種類(醤油・塩・辛味・こがしネギ・味噌・辛味味噌・桜えび)、ラーメン系が5種類(醤油・塩・特製辛味・こがしネギ・青ネギ)とたいへん豊富です。

100730.三田・天空005

食券販売機の最上段最左側は“つけ麺”(740円)となっているので、迷わずこれを選択しました。

なお、つけ麺系は並盛り200g、中盛り300g、大盛り400gが同料金だったので、中盛りにしました。

【つけ麺】
100730.三田・天空013

■まず、鮮やかな黄色の中ストレート麺から味わってみます。

もちもちっとした食感と、つるっとした喉越しが売りの多加水麺、というのがお店の説明ですが、まさにその通りでした。

イメージとしては、“東池袋大勝軒”の“もりそば”の麺を少し細くした感じです。

100730.三田・天空016

■次に、スープを味わってみます。

あっさりとした豚骨魚介系です。柔らかな酸味と甘味もあるようです。

穏やかなとんこつスープに節の香りがかすかにして、これもイメージは“大勝軒”系の感じです。

豚ゲンコツと鶏ガラにゼラチン質を含む部位を合わせて20時間以上煮込み、煮干・サバ節・鰹節を加えたものなんだそうです。

100730.三田・天空015

■麺とスープは、それぞれクセがなく素直なので、両者のバランスは良いです。

このお店では、使用する水にこだわったり、なるべく化学調味料を使わないなど、体に優しいラーメンを志向しているとのことで、“インパクト重視”ではない旨が、入り口にある能書きにもありました。

100730.三田・天空003

■具材は、角切りチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。

角切りチャーシューは、適度に脂が入っていてジューシーです。

100730.三田・天空018

この他に、卓上に“刻み玉ネギ”があったので、後半はこれを入れて食べました。さっぱり感が増してなかなかでした。

100730.三田・天空010

■総括としては、飛び抜けたインパクトはないものの、お店のコンセプトどおり“体に優しい”感じがする一杯です。

水まで含めて材料全てに気を配り、無化調までいかなくても、それに近づける努力をして、ややもすると体に悪い食べ物になってしまうラーメンを健康にいいものに仕上げようとしている姿勢が好感が持てます。

おすすめレベルは4(けっこうおすすめ)です。

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ジャンル : グルメ

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No title

はじめまして。
いろんなブログサイトを見てみようと思ってランキングサイトからたどりつきました。
とても興味深い内容で、また訪問させていただきます。

Re: No title

カズミさん、 はじめまして。
コメントありがとうございます~!

美味しいラーメン屋を求めて都内をふらふら探検してます。
よかったら、たまに遊びに来てくださいね~!

(=´ー`)ノ
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食べ歩き以外にも、海外旅行・クルマ・カメラ・お酒・語学など趣味が多すぎて、時間とお金が足りず困っていますが、ここでは食べ歩きのネタをご紹介します~!
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