スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

西尾中華そば=駒込ラーメン店めぐり(その1)

『味の本流、中華そばの探求』

~西尾中華そば

■山手線の中で、最も地味な駅の一つに駒込駅があります。

この駅をキーにして食べログを検索すると、人気順でも点数順でも1位になっているのが“西尾中華そば”です。

食べログ上の大エリア、“大塚・巣鴨・駒込・赤羽”で人気順ランキングを出すとこんな感じです。

(カッコ内は点数順ランキングの順位)

第1位( 2) 中華そば屋 伊藤
第2位( 3) 麺処 ほん田
第3位(12) 千石自慢ラーメン・本店
第4位(42) つけめん四代目けいすけ <未訪問>
第5位( 4) 自家製麺 伊藤 <未訪問>
第6位( 5) 柳麺 ちゃぶ屋・本店
第7位(21) 博多長浜らーめん ぼたん・大塚店 <未訪問>
第8位(57) 白山ラーメン <未訪問>
第9位( 6) 西尾中華そば
第10位(14) 広州市場・大塚店

このエリアの特徴は、人気(口コミ数)と評価(点数)が伴わないケースがあるようですね。

“西尾中華そば”を押さえると、人気・評価ともバランスよく取れているお店は“自家製麺伊藤”を除いて概ね踏破してきたと言えそうです。

このお店は、渋谷の“ラーメン専門店 凪”出身の方が2009年5月に開店したお店なんだそうです。

100908.駒込・西尾中華そば002

■お店はJR駒込駅西口を出て、目の前の大通り(本郷通り)を右(北)向きに進み、坂を下り切ったところの左手にある“霜降銀座商店街”を入って、すぐの右側にあります。

お店に着いたのは11:45ごろ。カウンター席7席のうち5席が埋まっていました。

メニューはいろいろあるようで、右から順に読んでいくと、“中華そば”“特製中華そば”“ガリガリ中華そば”“馬鹿中華(淡)”“鶏中華(塩)”“本日の中華そば”となっています。“特製~”は“中華そば”の豪華トッピング・バージョンとしても、少なくとも5種類はあります。

おっと、よく見ると、夏メニューとして“ざる中華”“ガリざる”なんていうメニューもありますね。なので、今はメニューが7種類のようです。なんだか楽しそうですね~

100908.駒込・西尾中華そば007

本来はデフォルトで行くべきですが、せっかく(遠くまで来た)ので、“特製中華そば”(900円)を注文しました。

(ちなみに、他のお客さんはほとんどが地元の人のようで、“中華そば”を頼んでいました。)

【特製中華そば】
100908.駒込・西尾中華そば008

■まずは、スープから味わってみます。

むむむ~!これは美味すぎる~!

魚介と鶏と野菜がベースとなっているようですが、魚介・鶏から出る深いコクと、おそらく野菜から出るやさしいかすかな甘味がすごくいいです。

醤油も特別なものを使っているのか、押し出しが弱すぎず強すぎず、スープの良さと喧嘩せず、非常にマッチしています。

中華そばという極めてシンプルなメニューのスープにして、味・コク・風味が素晴らしい広がりと深さをもって迫ってきます。

これで“無化調”とは、びっくりです。(°д°;;)

■続いて、極細ストレート麺を食べてみます。

とうもろこし粉が入っているとのことですが、極細なのにすごくしっかりしています。

噛みきると、ざくっざくっと切れる感じです。気持ちがいいです。

噛んだ時の風味も良好です。

100908.駒込・西尾中華そば010

■スープは極細麺にしっかり絡みますが、スープがあまりに美味しいので、麺をすすりながらも、まめにレンゲでスープを飲みます。

スープと合わせると、風味の良い麺がさらに美味しさが増します。

■具材は、チャーシュー(5枚)、味玉、豆もやし、きざみ万能ねぎ。

特筆すべきはチャーシューで、一口サイズながらも、適度なジューシーさで、本来あっさりした中華そばに華を添えます。

味玉の茹で具合も、黄身がちょっととけるぐらいのいい塩梅。

豆もやし、万能ネギともに、単調になりがちな中華そばに、非常にいいアクセントになっています。

■総括としては、麺、スープ、具材のそれぞれの要素をしっかり磨きあげ、3要素間のバランスを高い次元できっちり取った、非常によくできた中華そばです。

シンプルなメニューだけに、濃厚系のように味のごまかしが効かないところで、ほぼ単品メニューで勝負する店主さんの力の入りようとセンスに敬服しちゃいます。

おすすめレベルはひさびさの6★(超おすすめ~!!)です。

今度、別メニューもチャレンジしに行きたいです!

お読みいただいてありがとうございます~!
もしよろしければ↓をポチポチっとクリックお願いします!




にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

人気ブログランキングへ
スポンサーサイト

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

出た~

このスープ
飲みたい!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

極細麺、、、んっ~ たまらない!!

魚介と野菜なんて ヘルシーで
今すぐ食べたいです~

応援ポチポチポチ!!!

Re: 出た~

翔丸さん、応援ポチポチポチ、ありがとうございます!!!

美味しいラーメンって、スープまで飲み終わっても、もっと欲しくなるんですよね…

自分は食いしん坊ではないと思っていたのですが、美味いラーメンに出会ってから、そうではないことに気づきました…

美味いラーメンの食いすぎで、体重が右肩上がりで止まりません…(^-^;)
プロフィール

Kentaro

Author:Kentaro
Kentaroのブログへようこそ~!
食べ歩き以外にも、海外旅行・クルマ・カメラ・お酒・語学など趣味が多すぎて、時間とお金が足りず困っていますが、ここでは食べ歩きのネタをご紹介します~!
東京23区内のネタが中心ですが、仕事がら出張も多いので、他の地方や外国のグルメネタも発信する予定です~♪
ときどき遊びに来てください~!
ヾ(*´∀`*)ノ

カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
FC2カウンター
カテゴリ
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
グルメ
282位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レストラン/飲食店
123位
アクセスランキングを見る>>
にほんブログ村=東京食べ歩き
★池袋グルメ探検隊は、ブログランキングに参加しています~!★   下の【このブログに投票】をポチっとクリックしていただけると、たいへん嬉しいです~! (=´ー`)ノヨロシクデス
人気ブログランキング
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html