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初代けいすけ(1杯目)=本郷ラーメン店めぐり(その1)

『まっ黒な味噌ラーメン~♪』

   ~黒味噌らーめん 初代けいすけ

■一大ラーメン激戦区である“秋葉原・神田・神保町”エリアは、かなり広いエリアにわたっています。

食べログの中エリア区分だと、“秋葉原”、“神田・御茶ノ水”、“神保町・水道橋”、“本郷・東大周辺”に分かれます。

このうち、“本郷・東大周辺”は、探検隊の生活パターンでいくと、滅多に行かないエリアなので、訪問暦が手薄です。

■その“本郷・東大周辺”エリアの人気順ランキングは次の通りです。(カッコ内は点数順ランキングの順位)

第1位(12) 初代けいすけ
第2位( 3) 信濃神麺 烈士洵名
第3位( 8) 瀬佐味亭
第4位( 5) ラーメン大・本郷店(池袋店に訪問済み)
第5位( 2) らーめん神勢

人気順と点数順があまり一致しませんが、まずは第1位の“初代けいすけ”から訪問してみます。

DSC03537.jpg

■お店は、東京メトロ丸ノ内線・本郷三丁目駅を出て、本郷通りを東大方面に北上し、5分ほど歩いた左手にあります。

ちょうど東京大学の真正面にあって、学生を取り込めるラーメン店としてはいい立地です。
(学生狙いと思われるサービスとして、麺大盛とライス無料!を常時やっています)

DSC03539.jpg

お店に着いたのは13:40ごろ。カウンター席10席は半分ぐらいの埋まり具合です。

DSC03542.jpg

■メニューは、黒味噌ラーメンとそのバリエーション、黒味噌つけめんです。

バリエーションメニューには、“ブラックカリーラーメン”や“スタミナ黒味噌ラーメン”といった変り種の面白いメニューもあったので、メニュー選択にはちょっと迷いました。

ただ、今日は初回訪問なので、探検隊の鉄則どおり、デフォルトの“黒味噌ラーメン”(780円)を注文します。

【黒味噌ラーメン】
DSC03547.jpg

■まずは、真っ黒な味噌スープから味わってみます。

う~ん!インパクトのある見た目と違って、普通に美味しい味噌スープです。

この味噌は、信州や仙台など国内外7種の味噌をブレンドし、竹炭を混ぜ込んで熟成させているため、インパクトのあるビジュアルになっているんだそうです。

スープは豚頭、モミジをふんだんに使って濃厚に仕上げたとのことで、まずまずのコクが出ています。

DSC03551.jpg

■つづいて、中太ストレート麺を食べてみます。

しっかりとした歯ごたえがある麺で、噛んだ時の風味もあるなかなか美味しい麺です。

■濃厚な味噌スープは、中太ストレート麺に良く絡み、相性はいいようです。

味噌スープには、豚肉そぼろが入っていて、これも麺に良く絡んできます。

DSC03548.jpg

■具材は、チャーシュー、ゆでもやし、白ネギ、青ネギ、飾りの糸唐辛子です。

この味噌ラーメンは、野菜類は炒めずに載せられています。

(個人的には炒めるタイプの方が好きですが… ヾ(;´▽`A``)

特筆すべきは小ぶりのチャーシューで、プリプリした食感とジューシーな味でなかなか美味しいものでした。

■サービスでライスが付いてきたので、味噌スープを飲みながらライスを食べましたが、この組み合わせ、やっぱり美味しいですね~♪

麺を食べている時は、スープのコクが若干足りないかな?と思っていたのですが、ライスと合わせてスープに意識を集中させるとまずまずかな!という結論に至りました。

■総括としては、ビジュアル的にインパクトのある味噌ラーメンですが、実際は真面目に作られた万人受けする一杯です。

中太麺は味噌ラーメンにあったものがセレクトされているし、凝った味噌スープもベースがしっかりしています。

そして、麺とスープのバランスもきっちり取れているので、標準以上に美味しくいただけます。

おすすめレベルは5(かなりおすすめ)ぐらいでしょうか~♪

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