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麺舗十六(2杯目)=池袋ラーメン店めぐり(その84)

『うどん系モチモチつけ麺』

   ~麺舗 十六 ~池袋54軒目~

■池袋グルメ探検隊の悩み…

山手線の形って、ご存知ですか?

「まぁるい緑の山手線、真ん中通るは中央線、新宿西口駅の前~♪」なんてコマーシャル・ソングがありますが、本当はぜんぜん違うんですよね…

例えて言うと、米粒を立てたような形なんです。その米粒の上(北)の頂点が池袋なんです。

■ラーメン店の探検は、山手線の円内またはその周辺で、本拠地から近い順にやってきました。

すると、東京23区でも苦手な区が明確になってきました。目黒区、大田区、品川区、世田谷区、杉並区。このエリアは全く回れていません。

むしろ、池袋や新宿から延びる東武線や西武線の沿線の方が、行きやすいんですよね。。。

DSC04072.jpg

■そんなわけで、今日もそっち方面で。有楽町線の“要町~平和台”エリアです。

食べログでは“板橋・東武沿線”エリアの中に、“要町~平和台”という中区分があり、その人気順ランキングは次の通りです。(カッコ内は点数順ランキングの順位)

第1位( 1) 麺舗 十六
第2位(10) ラーメン富士丸・板橋南町店
第3位(12) 航海屋 池袋店

う~ん。。。口コミ数を見ても上位2店だけが、人気のようです。

ラーメン富士丸はラーメン二郎の傍系。(隊長は二郎系に付き合ってくれません。)

そうなると、このエリアでは“麺舗 十六”を押さえればいいのかな?

DSC04060.jpg

■ここのメニューは、“らーめん”“しおそば”“つけそば/あつもり”“B麺(あぶらそば)”の4種類。

隊長は“らーめん”を選んだので、もう一つ選ぶ必要があります。

食べログの投稿では、“つけそば”と“B麺”が同じぐらい出ています。

迷った挙句に、“つけそば”(680円)を1.5(340g)で頼みました。

【つけそば】
DSC04066.jpg

■まずは、太ストレート麺から食べてみます。

この麺は、“らーめん”と同じものです。見た目すごくつやつやしていて、綺麗な淡いクリーム色をしています。

食感はつるつるですが、噛み応えは弾力が弱く、ラーメンの麺というよりは“うどん”のような印象です。

特にこの“つけそば”の麺は、たまたまなのか、デフォルトなのか分からないのですが、“らーめん”の麺よりももっと柔らか。

個人的には、もうちょっと硬くて噛み応えがある方が好きですが。。。( ^-^;)

DSC04067.jpg

■次に、バリバリ醤油色をしたつけ汁を味わってみます。

むむ? 豚骨ベースで、はっきりとした醤油味。ここまでは“らーめん”と同じです。

ただ、生姜が入っているんでしょうか、またラード(油)の層がないので、“まろやか”というよりは、さっぱりきりっとしています。

背脂がパンチ力を出し、ネギが効果的に薬味としてのアクセントを出しています。

あまり他で味わったことがない醤油味なのですが、きりっとした醤油味が好きな人にはかなりいいかも~!

DSC04068.jpg

■しっかりとした醤油味のつけ汁は、麺を浸けるとしっかり絡む、というかしっかり味が付きます。

“らーめん”のブログでも、コメントしたのですが、やはり“うどん”を食べているような気になってきます。

“らーめん”よりも、もっと“うどん”に近い感覚で、まるで“ざるうどん”です。

ただ、“うどん”に近い分、食べやすいのも確かで、340gもあるのにペロッと食べることができます。

そういう食感だと思って食べると、けっこう美味しく食べられます。

DSC04069.jpg

■具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、輪切り白ネギです。

とても柔らかくて、筋状に解れるチャーシューは、醤油ベースの味付けがつけ汁とも合っていて美味しいです。

しっかりと漬け込まれたメンマも、少し硬めの食感とともに良かったですね。

■総括としては、きりっとした醤油味と、柔らかめの太麺が特徴の、個性的な豚骨つけ麺です。

オリジナリティに溢れていて、唯一無二で、なかなか美味しい一杯だと思います。

個人的には、柔らかい“うどん”のような麺がもう少し歯応えがあればいいなぁ、と思っちゃいますが。。。

おすすめレベルは4+(けっこうおすすめ)です~♪

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