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麺屋武蔵二天〔2回目〕(1杯目)=池袋ラーメン店めぐり(その86)

『再訪、再食、再評価~♪』

   ~麺屋武蔵 二天

■池袋グルメ探検隊が、ラーメン店めぐりを始めてちょうど1年になります。

それ以前は、ラーメンを年に2、3回しか食べなかったので、初めはスタンダードが分からず、評価に困りました。

ラーメン店を6段階評価しているのですが、最低2軒回るまでは順位付けすらできなかったわけです。

いくつかのお店では、食後の評価が間違っていたんじゃないかと、気になっているお店もあります。

そんなお店の一つが“麺屋武蔵 二天”です。

110114.池袋・麺屋武蔵二天 024

■お店は、池袋東口を出て、明治通りを右(南)向きに西武百貨店に沿って進み、光麺・池袋本店を越えると、麺創房無敵家のある五叉路に着きます。

そこから緑色の看板の“東通り商店街"(もっとも細い道)を入って、50m進んだ右側にあります。

手前の左側に美味しいうどんの“うちたて家”があり、隣の地下に“世界の山ちゃん”があります。

110114.池袋・麺屋武蔵二天 007

■メニューは多彩ですが、名前の由来である天婦羅の入ったメニューはないようです。

ラーメン系が4種類で、レギュラーメニューの“ら~麺”“辛ら~麺”、冬季限定“味噌らぁ麺”、10食限定“花畑牧場ホエー豚 肉だし中華そば”があります。

つけ麺系は2種類で、“つけ麺”と“辛つけ麺”です。

券売機では、最左側には+250円のフルトッピング・バージョンが配置されていたので、これを外して左から2番目のデフォルト・バージョンから選択します。

まずは、前回も食べた“つけ麺”(750円)を選択してみます。

■面の量は、並盛り、中盛り、大盛り、特盛りが同料金ということだったので、店員さんに麺の量を聞いてみました。

「並盛り240g、中盛り300g…」とのことだったので、中盛りにしました。

さてさて、久しぶりの再食ですが、どうなんでしょうね。。。

【二天つけめん】
110114.池袋・麺屋武蔵二天 015

■まずは、中太ストレート麺を食べてみます。

いわゆる今流行のつけめんに合わせてある麺と比べると、細目といえる太さです。

噛んでみると、う~ん!もちもちして、なかなかいい歯応えと喉越しです。

110114.池袋・麺屋武蔵二天 017

■つぎに、表面は透明なラード層に覆われているつけ汁を味わってみます。

むむむ、ちょっと味が薄い感じはしますが、程よい魚介の香りと動物系のコクがあります。

お店の説明によると、宗田節や鯖節などをふんだんに使い魚介系の風味を重視しながらも、より動物系のパンチを効かせたそうです。

味付けは、甘味・酸味・辛味のバランスを取ろうとしているようですが、甘味が前面に出ています。

これは、昨年と明らかに違いますが、新宿の麺屋武蔵・本店と同じ方向性です。

これはこれで、なかなかいいじゃないですか~!

110114.池袋・麺屋武蔵二天 018

■つけ汁と中太ストレート麺の相性はまずまずです。

スープがいわゆる濃厚系ではないことと、味付けが薄めなので、食べ続けていると若干パワー不足を感じます。

そんなときには、レンゲでスープを掬って口に入れながら、パワー・味を補充しながら食べちゃいます。

110114.池袋・麺屋武蔵二天 020

■具材は、崩しチャーシュー、メンマ、輪切り青ネギです。

崩しチャーシューは柔らかくて美味しいのですが、750円でこの量はいただけません。。。

たぶん、フルトッピングメニューを頼んで欲しい、という意味だと思いますが、この点だけがちょっと残念ですね。。。

110114.池袋・麺屋武蔵二天 023

■最後に割りスープを頼んでみました。

スープ以外に、ネギと魚粉(?)を足してくれたみたいで、美味しく飲めました。

■総括としては、初めて食べた時とずいぶん違う印象で、アベレージ以上の出来ばえです。

他のブロガーの方のコメントや前回の経験を統合みると、どうやら味に関してはチェーン展開しない“麺屋武蔵”グループにあって、なかなか味やアレンジの方向性が安定しなかったため、結果として本店とほぼ同じレシピにした、ということのようです。

まぁ、普通の人が食べやすくて、普通に美味しいと思えるものにたどり着いたのであれば、経過はどうあれいいことですよね。

おすすめレベルは5(かなりおすすめ)にアップです~♪

お読みいただいてありがとうございます~!
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