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麺屋武蔵二天〔2回目〕(2杯目)=池袋ラーメン店めぐり(その86)

『真っ赤でから~い濃厚魚介ラーメン~♪』

   ~麺屋武蔵 二天

■“二天”は、探検隊が初めて訪問した“麺屋武蔵”グループのお店です。

理由はもちろん池袋にあるからですが、最初の印象は微妙でした。

■もともと、名前の由来は何だったんでしょう?

麺屋武蔵のHPによると、「なお、店名は宮本武蔵が生み出した兵法「二天一流」から。」と書いてあります。

でも、ちょっと古い口コミによると、「“豚天”“玉子天”という2種類のトッピングがあったから」とあります。

要は、開店時のメイン・コンセプトとなったメニュー(具材)がなくなってしまった、ということのようです。

メニューだけでなく、レシピ自体も変わっていっているようですが、もう落ち着いてきたんでしょうか?

ヾ(;´▽`A``

110114.池袋・麺屋武蔵二天 025

■食べログの中区分“池袋”エリアだと、人気順ランキングは16位、点数順ランキングは34位となっています。

人気順ランキングは累積の口コミ数で順位付けされるので、古いお店ほど有利です。

点数順だと、全120店舗中なので、まずまずの評価を得ているようです。

110114.池袋・麺屋武蔵二天 006

■探検隊も、再訪問して実際に“二天つけめん”食べてみると、味も変わって美味しくなっていました。

今回は、隊長が食べた期間限定メニュー“辛ら~麺”(800円)についてです。

ちなみに、辛いメニューには、“辛つけ麺”もありましたが、隊長は季節柄温かいものということで“辛ら~麺”を選択したようです。

【辛ら~麺】
110114.池袋・麺屋武蔵二天 012

■まずは、スープから味わってみます。

ベーススープは、おそらく“ら~麺”と同じ、濃厚は魚介豚骨スープです。

そこに、肉をベースにしたラー油系の辛味エキスを投入してあり、辛さとしてはけっこうな辛さです。

隊長によると、旨みのある辛さで、すでにかなりの高評価だそうです。

110114.池袋・麺屋武蔵二天 014

■つづいて、麺を食べてみます。

白っぽい色合いの、太くもなく、細くもない中ストレート麺は、つるつる食感、もちもちした歯応えで、のど越しの良い麺です。

■濃度が高いこともあり、スープは麺にしっかり絡みます。

麺が白っぽいので、箸で麺を摘み上げると、真っ赤に染まった麺が、更に辛さをイメージさせ、食欲をそそります。

110114.池袋・麺屋武蔵二天 011

■具材としては、チャーシュー、メンマ、海苔、輪切り白ネギです。

豚バラチャーシューは、かなり大きく厚いもので、脂身の入り方とともに、武蔵らしい食べ応え満点のチャーシューです。

辛味が染みて、まるで一品料理のようでした。

■総括としては、濃厚魚介動物スープの旨みを生かしつつ、十分な辛さを加えた、バランスの良い旨辛ラーメンです。

もともと“二天”にあまり良い印象を持っていなかった隊長ですが、この一杯で逆に好評価に変わったそうです。

リピーターが生まれるようであれば、期間限定ではなく定番メニューになるかもしれませんね。

隊長によると、おすすめレベルは5+(かなりおすすめ~!)とのことです~♪

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No title

二天は、一度行ってから全然行ってませんでした。
あまり美味しいと思えなかったので。。。。
メニューも変わったのなら、行ってみようかな。

Re: No title

きのこのやまさん、こんばんは~!

自分も初回訪問時の印象がかなり悪かったのですが、
今回訪問では、けっこうおいしいと感じました。

試されてもいいと思います~♪
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食べ歩き以外にも、海外旅行・クルマ・カメラ・お酒・語学など趣味が多すぎて、時間とお金が足りず困っていますが、ここでは食べ歩きのネタをご紹介します~!
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