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函館いかめし=函館本線森駅名物駅弁~♪

『むかし懐かしい“いかめし”の味~♪』

   ~阿部商店・元祖森名物いかめし

■西武百貨店池袋本店の催事で“中華蕎麦とみ田”がやってくるということで、7階の催事場に行った時のことです。

催事のテーマは“第6回全国有名寿司・弁当とうまいもの会”ということで、東京・銀座久兵衛の巻き寿司を始め、全国各地からいろんなものが集められていました。

その日は、とみ田の“つけそば”を食べに行っただけなので、他の食べ物には興味がなかったのですが、とあるブースの前を通りかかって、思わず立ち止まってしまいました。

それは、函館本線森駅名物駅弁の阿部商店製“いかめし”です。

110110.池袋西武・中華蕎麦とみ田 033

■子供のころ、近くの百貨店で時々全国の駅弁を集めた催事をやっていました。

そこで“いかめし”買って帰り、初めて食べたのをいまでも鮮明な記憶をもって覚えています。

その当時は、食べ物に執着があったわけではなく、小学校のクラスの男子生徒間で流行っていた“電車”と関係があるものだったので、よく覚えています。

千葉県に住んでいた電車好きの小学生としては、“函館本線・森駅”と聞いただけで、遠くの味のあるローカル線を想像して、プチ・ロマンを感じたものでした。

(*´∇`*)/

110110.池袋西武・中華蕎麦とみ田 034

■まずは、“いかめし”の定義ですが、Wikipediaによると、以下のとおりです。

下足(げそ)を取り外し、腹ワタを取り除いた烏賊の胴身に洗った米を詰め込み、爪楊枝等で米が飛び出さないように留めた後、醤油ベースの出し汁で炊き上げたもの。胴身に詰める具材として、下足を細かく刻んだものや筍など山菜類を入れることもある。

ふむふむ。。。

((o(^-^)o))

■そして、自分が気になっていた“いかめし”の歴史ですが、こんな感じのようです。

函館本線森駅の駅弁調製業者だった阿部弁当店(当時・現在はいかめし阿部商店)が、第二次世界大戦中の1941年、戦時体制による食糧統制で米が不足していたために、当時豊漁だったスルメイカを用いて米を節約しても作れる料理として考案したとされている。

その後、1966年に京王百貨店で『第1回元祖有名駅弁と全国うまいもの大会』が行われ、阿部弁当店はこの大会に烏賊飯を出品した。第2回には早くも売り上げ1位となり、以後同大会をはじめとする「駅弁大会」の常連となった。このため、「いかめし」は徐々に森町名物あるいは北海道名物として全国的に知られるようになった。

現在では、いかめし阿部商店以外の業者も製造販売しており、駅弁大会・北海道物産展などの催事や通信販売で容易に入手できるものとなっている。

な~るほど。勉強になりますね。。。

o(=´ー`=o)

110110.池袋西武・中華蕎麦とみ田 032

■購入しようとブースに近寄ると、ブースの奥でパートのおばちゃんが弁当を作っています。

まさか、現場で作っているとは思いませんでした~ 

(;´Д`A ```

110110.池袋西武・中華蕎麦とみ田 035

■これにも驚いたのですが、出来上がった弁当を見てびっくり。



弁当が、めっちゃ小さい。。。 

ヾ(;´▽`A``

110110.池袋・西武いかめし (1)

■子供のころに食べた記憶だと、結構大きくて食べ応えがあったような気がしたのですが。

実際の大きさは、タバコ2箱分ほどです。

110110.池袋・西武いかめし (4)

■でもでも、一口食べてみると、、、

110110.池袋・西武いかめし (2)

むかし懐かしい味は、まったく変わっていません~♪

程よいしょうゆ味が染みた“いか”は、とっても柔らかく、いい香りがします。

ご飯(うるち米)にも味が染みていて、もちもちした食感がたまりません~!

美味しい~♪

★感想★

弁当が小さかったのですぐに食べ終わってしまいましたが、機会があったら、また食べたいですね~!

お読みいただいてありがとうございます~!
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