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三田の絶品生パスタ店=パスターヴォラ

『生パスタの魅力を存分に味わえるパスタ屋さん~♪』

   ~パスターヴォラ -PASTAVOLA- @三田(田町) 

■今日は、仕事の都合で三田でランチです。

年に数回しか行かないエリアなので、グルメ探検の貴重なチャンスです。しっかりとお店を確認してから訪問します。

食べログの“田町・三田”エリア、“レストラン”人気順ランキングはこんな感じになっています。

第1位 リストランテ・ラ・チャウ (イタリアン)
第2位 ホーカーズ (インドカレー、タイカレー、欧風カレー)
第3位 田町 大人のハンバーグ (ハンバーグ、洋食)
第4位 上海餃子 りょう華 (中華料理)
第5位 パスターヴォラ (イタリアン)

全て未訪問ですので、このぐらいの範囲から探検をスタートします。

現在位置と今日の気分から、第5位の“パスターヴォラ”に行ってみることにします。

■ちなみに、食べログで、この“田町・三田”エリアの“ラーメン”人気順ランキングは、意外と廻っているんですよ。。。

(店名をクリックすると、過去の訪問時のブログ記事を参照できます~♪)

第1位 ラーメン二郎・三田本店
第2位 三田製麺所・三田本店 (池袋店に訪問済み)
第3位 中華そば むらさき山
第4位 天空
第5位 らぁめん 丸 <未訪問>

去年は、三田でランチの時は、すべてラーメンを食べていた感じです… (^-^;)

120518.三田・パスターヴォラ0001

■“パスターヴォラ”は、2010年12月にオープンした、まだ新しいお店です。

特にテレビや雑誌などに取り上げられたわけではないようなのですが、twitterや食べログなどの口コミで、開店早々から行列店となったようです。

東海道線・山手線などの線路と第一京浜(幹線道路)に挟まれた、ひっそりとして人通りの少ないエリアで、お世辞にも良い場所とは言えないロケーションなのに、ここまで人気になるのはすごいですね。

また、食べログなどを見ると、口コミ投稿者の多くの人が、激しくリピートしているのも特徴です。

ということは、その方々は、料理も美味しいし、価格も適度なので、このお店をヘビーローテーション・リストに入れていることが予想されます。

■お店は、JR田町駅北口を出て、第一京浜を右(東)向きに150m進み、日比谷通りとの三叉路に差し掛かったら右に入ったところにある、カテリーナ三田というマンションの1階西端にあります。徒歩5分ほどです。

建物1階には、手前に別の珈琲屋さんがあり、その奥にあるので、少々見つけにくいかもしれません。

「お店の前をたまたま通りかかったから入った」という人は、まずあり得ないぐらいの場所です。

お店に着いたのは、12:15ごろ。店の外には丸椅子があって、10人ぐらいの人が座って待っています。

多少並ぶことは事前の情報で押さえていたので、店内の店員さんに名前と人数を告げてから、最後尾の丸椅子に座ります。

15分ほどしてから入店です。店内はカウンター席のみ12席で、ちょっとお洒落なラーメン屋さんのような雰囲気です。

お客さんは、近隣で働くOLさん(のように見える方々)が中心で、女性が8割ぐらいです。

120518.三田・パスターヴォラ0000

■メニューはパスタのみで、レギュラーメニューが6種類、レギュラー限定メニュー(1日5食)が2種類、日替りメニューが1種類です。

今日の日替りパスタは、“やりいかと水菜のスパゲティー”(900円)です。

自分は、初訪問のイタリアンではいつも通り、“カルボナーラ”(900円)を頼みます。

ランチセットの設定もあって、A set(+150円)だと、“本日の野菜デリ”と“焼きたてパン”、B set(+250円)だと、さらに“本日のスープ”が付くので、B setを注文してみます。

【本日の野菜デリと焼きたてパン】
120518.三田・パスターヴォラ0006

■“本日の野菜デリ”は、“ひよこ豆と玉ネギのサラダ”です。

ひよこ豆、玉ネギのスライス、シーチキン、ケッパーが入っていて、マヨネーズで和えてあります。

食べなれない組合せですが、違和感はなく、むしろそれが新鮮で、これから出てくる料理の期待を高めてくれます。

焼きたてパンは温かく、小麦の香りと甘さがしっかりしています。

【本日のスープ】
120518.三田・パスターヴォラ0007

■“本日のスープ”は、“人参の冷製スープ”です。

濃厚でコクのあるニンジンスープが、器ごと冷してあったようで、とっても美味しいですね~♪

器ごと冷してあるところに、店主さんの細部に渡るこだわり、心意気を感じます。

【カルボナーラ】
120518.三田・パスターヴォラ0011

■待つこと12分、ようやくパスタがやって来ました。

真っ白で、縁が丸く盛り上がった、お洒落でファニーなお皿に盛られたパスタは、太目のスパゲッティで、見るからに濃厚そうな玉子クリームがしっかり絡み付いています。

具材はぶつ切りのベーコンで、上からチーズが掛かっています。

カルボナーラとしては、割とオーソドックスな見た目ですが、とっても美味しそうな香りを放っています。

パスタの量は、お皿が大きいので少なく見えますが、実際は男性でも満足できる量があります。

120518.三田・パスターヴォラ0012

■まずは、一口食べてみます。

むむむ…


ウマ━━━(*´∀`*)o^∀^o)*´Д`*)━━━イ !!!!!!


こんな生パスタは、今までに食べたことがありません~! 食感と風味がとにかく良いですね~♪

パスタは、太さが十分あることもあり、もっちもちの食感で、小麦の風味が素晴しいんです。

また、この太さのおかげでクリーム・玉子・チーズが効いた濃厚なカルボナーラソースが、しっかり絡んで口まで運ばれます。

大き目のベーコンは、噛み応えがあり、赤肉の旨味と塩気、脂身のジューシーさを放出しています。

咀嚼するたびに、これらの要素が口いっぱいに広がり、舌の味覚を刺激し、鼻腔をくすぐります。

これは、自分の中では、最も美味しいカルボナーラの一つに、確実に入っちゃいますね~♪

いや~、今日までカルボナーラを食べ続けてきて良かった~!(※)としみじみ思ったのでありました。

(※パスタ屋さんの比較のため、新店では常にカルボナーラを頼んでいるんです。)

■総括としては、生パスタの魅力を存分に味わうことができる、アレンジが素晴しいお店です。

正直に言って、自分はここまで美味しい生パスタは食べたことがありません。かなり感動モノです。

基本のパスタが美味しいので、他のメニューも美味しいことは容易に想像できます。

これなら、美味しいものに敏感でうるさいOLの方々が、短い昼食時間に行列を作ってでも食べたいという理由も十分に納得です。

リーズナブルなお値段を考えると、ラーメン屋さんのようなカウンター席も、許容範囲内だと思います。

生パスタが好きな方、生パスタの魅力に目覚めたい方(普通のパスタに飽きた方)には、ぜひおススメします~♪

ごちそうさまでした~!

お読みいただいてありがとうございます~!

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No title

おはようございます❤^^❤
濃厚!って分りますよ~♪
写真って正直。。。ぷぷっ
ホント、おいしそ~~~♪^^
ひよこ豆のサラダも勉強になりました。。。
お豆さん大好きなので作ってみたいです^^
今日も素敵な記事でした^^
さんきゅv-238v-16v-218

Re: No title

Paganiniさん、こんばんは~!

今回は、師匠得意のイタリアンなので、何かのご参考になるといいなぁと
思いながら書いておりました。

池袋ジモティとしては、三田(田町)は、山手線で完全に半周しないといけないので
なかなか訪問するチャンスはないのですよね。

ただ、熱狂的ファンが続出のお店なので、機会があったらまたレポートしますね~♪ 
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食べ歩き以外にも、海外旅行・クルマ・カメラ・お酒・語学など趣味が多すぎて、時間とお金が足りず困っていますが、ここでは食べ歩きのネタをご紹介します~!
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